PUDING TAPE KETAN

Bahan :

2 bungkus agar-agar
1,5 liter santan
200 gram gula pasir
3 butir putih telur ayam, kocok hingga kaku
200 gram tape ketan hitam
1 bungkus lapis legit, siap beli

Saus :

500 ml santan
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 5 sendok makan air

Cara Membuat :

Susun potongan lapis legit dalam loyang. Masak agar-agar, santan dan gula pasir hingga matang dan mengental. Angkat. Masukkan putih telur yang telah dikocok kaku, kocok hingga rata dengan mixer. Tambahkan tape ketan hitam, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tuang dalam cetakan dan biarkan beberapa menit hingga mengeras.

Saus : campur semua bahan, masak hingga mengental. Angkat.

Sajikan puding bersama saus.

Untuk 10 orang